Kathy Wong yra mitybos specialistė ir sveikatos priežiūros specialistė. Jos darbai reguliariai rodomi tokiose žiniasklaidos priemonėse kaip „First For Women“, „Women's World“ ir „Natural Health“.
Melissa Nieves, LND, RD, yra registruota dietologė ir licencijuota dietologė, dirbanti dvikalbe telemedicinos dietologe. Ji įkūrė nemokamą maisto mados tinklaraštį ir svetainę Nutricion al Grano ir gyvena Teksase.
Mėlynių ekstraktas yra natūralus sveikatos papildas, pagamintas iš koncentruotų mėlynių sulčių. Mėlynių ekstraktas yra turtingas maistinių medžiagų ir antioksidantų šaltinis, kuriame yra naudingų augalinių junginių (įskaitant flavonolį kvercetiną) ir antocianinus, kurie, kaip manoma, mažina uždegimą ir apsaugo nuo širdies ligų bei vėžio.
Natūralioje medicinoje manoma, kad mėlynių ekstraktas turi daug naudos sveikatai, įskaitant geresnę kraujagyslių sveikatą. Jis dažnai naudojamas gydyti arba užkirsti kelią šioms sąlygoms:
Nors mėlynių ekstrakto poveikio sveikatai tyrimai yra gana riboti, kai kurie tyrimai rodo, kad mėlynės gali turėti tam tikros naudos.
Mėlynių ir pažinimo tyrimuose buvo naudojamos šviežios mėlynės, mėlynių milteliai arba mėlynių sulčių koncentratas.
2017 m. „Food & Function“ paskelbtame tyrime mokslininkai ištyrė liofilizuotų mėlynių miltelių arba placebo vartojimo kognityvinį poveikį grupei vaikų nuo 7 iki 10 metų. Praėjus trims valandoms po mėlynių miltelių vartojimo, dalyviai buvo duota pažintinė užduotis. 2017 m. „Food & Function“ paskelbtame tyrime mokslininkai ištyrė liofilizuotų mėlynių miltelių arba placebo vartojimo kognityvinį poveikį grupei vaikų nuo 7 iki 10 metų. Praėjus trims valandoms po mėlynių miltelių vartojimo, dalyviai buvo duota pažintinė užduotis. 2017 m. žurnale „Food & Function“ paskelbtame tyrime mokslininkai ištyrė liofilizuotų mėlynių miltelių arba placebo valgymo kognityvinį poveikį 7–10 metų amžiaus vaikų grupei.Praėjus trims valandoms po mėlynių miltelių vartojimo, dalyviai gavo pažintinę užduotį. 2017 m. žurnale „Food & Function“ paskelbtame tyrime mokslininkai ištyrė liofilizuotų mėlynių miltelių arba placebo valgymo kognityvinį poveikį 7–10 metų vaikų grupei.Praėjus trims valandoms po mėlynių miltelių vartojimo, dalyviai gavo pažintinę užduotį. Nustatyta, kad mėlynių miltelius vartoję dalyviai užduotį atliko žymiai greičiau nei kontrolinės grupės.
Liofilizuotos mėlynės taip pat gali pagerinti kai kuriuos suaugusiųjų pažinimo funkcijos aspektus. Pavyzdžiui, „European Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime 60–75 metų žmonės 90 dienų vartojo liofilizuotas mėlynes arba placebą. Dalyviai iš pradžių atliko pažinimo, pusiausvyros ir eisenos testus ir vėl pasirodė 45 ir 90 dienomis.
Tie, kurie vartojo mėlynes, geriau atliko pažinimo testus, įskaitant užduočių keitimą ir kalbos mokymąsi. Tačiau nei eisena, nei pusiausvyra nepagerėjo.
Mėlynių gėrimų gėrimas gali pagerinti subjektyvią savijautą. 2017 m. paskelbtame tyrime dalyvavo vaikai ir jaunuoliai, kurie gėrė mėlynių gėrimą arba placebą. Dalyvių nuotaika buvo vertinama dvi valandas prieš ir po gėrimo išgėrimo.
Tyrėjai nustatė, kad mėlynių gėrimas padidino teigiamą poveikį, bet mažai paveikė neigiamas emocijas.
2018 m. ataskaitoje, paskelbtoje Maisto mokslo ir mitybos apžvalgoje, mokslininkai apžvelgė anksčiau paskelbtus klinikinius mėlynių ar spanguolių tyrimus, skirtus cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti sergant 2 tipo cukriniu diabetu.
Savo apžvalgoje jie nustatė, kad naudojant mėlynių ekstraktą arba miltelių pavidalo papildus (atitinkamai 9,1 arba 9,8 miligramo (mg) antocianinų) 8–12 savaičių buvo naudinga kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms. tipo.
Natūralioje medicinoje mėlynių ekstraktas turi naudos sveikatai, įskaitant kraujagyslių sveikatos gerinimą ir padidėjusį kraujospūdį turinčių žmonių kraujospūdžio mažinimą.
Kitas tyrimas parodė, kad šešias savaites kasdien valgant mėlynes kraujospūdis nepagerėjo. Tačiau tai pagerino endotelio funkciją. (Vidinis arteriolių sluoksnis, endotelis, dalyvauja daugelyje svarbių kūno funkcijų, įskaitant kraujospūdžio reguliavimą.)
Iki šiol mažai žinoma apie ilgalaikio mėlynių ekstrakto papildymo saugumą. Tačiau nežinoma, kiek mėlynių ekstrakto saugu vartoti.
Kadangi mėlynių ekstraktas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, žmonės, vartojantys vaistus nuo diabeto, turėtų vartoti šį priedą atsargiai.
Kiekvienas, kuriam buvo atlikta operacija, turėtų nustoti vartoti mėlynių ekstraktą likus mažiausiai dviem savaitėms iki planuojamos operacijos, nes gali pasireikšti hipoglikemija.
Mėlynių ekstraktas yra kapsulėse, tinktūrose, milteliuose ir vandenyje tirpiuose ekstraktuose. Jį galima įsigyti natūralaus maisto parduotuvėse, vaistinėse ir internete.
Standartinės mėlynių ekstrakto dozės nėra. Norint nustatyti saugų diapazoną, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Vadovaukitės priedo etiketėje pateiktais nurodymais, paprastai 1 valgomasis šaukštas sausų miltelių, 1 tabletė (kurioje yra 200–400 mg mėlynių koncentrato) arba 8–10 arbatinių šaukštelių mėlynių koncentrato.
Mėlynių ekstraktas gaunamas iš auginamų aukštųjų mėlynių arba mažesnių laukinių mėlynių. Rinkitės ekologiškas veisles, kuriose, kaip rodo tyrimai, yra daugiau antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų nei neekologiškuose vaisiuose.
Atkreipkite dėmesį, kad mėlynių ekstraktas skiriasi nuo mėlynių lapų ekstrakto. Mėlynių ekstraktas gaunamas iš mėlynių vaisių, o lapų ekstraktas gaunamas iš mėlynių krūmo lapų. Jie turi tam tikrų sutampančių privalumų, tačiau jų negalima pakeisti.
Papildų etiketėse turėtų būti nurodyta, ar ekstraktas yra iš vaisių ar lapų, todėl būtinai patikrinkite, kad galėtumėte įsigyti norimą produktą. Taip pat būtinai perskaitykite visą ingredientų sąrašą. Daugelis gamintojų į mėlynių ekstraktą prideda kitų vitaminų, maistinių medžiagų ar žolelių ingredientų.
Kai kurie papildai, tokie kaip vitaminas C (askorbo rūgštis), gali sustiprinti mėlynių ekstrakto poveikį, o kiti gali sąveikauti su vaistu arba sukelti nepageidaujamą reakciją. Visų pirma, medetkų papildai gali sukelti alergines reakcijas žmonėms, kurie yra jautrūs ambrozijai ar kitoms gėlėms.
Taip pat patikrinkite, ar etiketėje nėra patikimo trečiosios šalies antspaudo, pvz., USP, NSF International arba ConsumerLab. Tai negarantuoja produkto veiksmingumo, tačiau tai įrodo, kad etiketėje išvardyti ingredientai yra tai, ką jūs iš tikrųjų gaunate.
Ar geriau gerti mėlynių ekstraktą nei valgyti visas mėlynes? Visos mėlynės ir mėlynių ekstraktai yra turtingi vitaminų ir mineralų šaltiniai. Priklausomai nuo formulės, mėlynių ekstrakto papilduose gali būti didesnės maistinių medžiagų dozės nei sveikuose vaisiuose.
Tačiau ekstrahavimo proceso metu pluoštai pašalinami. Mėlynės laikomos geru skaidulų šaltiniu – 1 puodelyje yra 3,6 gramo. Remiantis 2000 kalorijų per dieną dieta, tai yra 14 procentų rekomenduojamos dienos skaidulų normos. Jei jūsų racione jau trūksta skaidulų, jums gali būti naudingesnės visos mėlynės.
Kokiuose kituose maisto produktuose ar papilduose yra antocianinų? Kiti vaisiai ir daržovės, kuriuose gausu antocianinų, yra gervuogės, vyšnios, avietės, granatai, vynuogės, raudonieji svogūnai, ridikai ir pupelės. Priedai, kuriuose yra daug antocianino, yra mėlynės, acai, aronijos, marmeladinės vyšnios ir šeivamedžio uogos.
Nors dar per anksti daryti išvadą, kad mėlynių ekstraktas gali užkirsti kelią ar išgydyti bet kokią ligą, tyrimai aiškiai rodo, kad visos mėlynės yra galingas maistinių medžiagų šaltinis, įskaitant vitaminus, mineralus ir svarbius antioksidantus. Jei ketinate vartoti mėlynių ekstrakto papildus, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kad išsiaiškintumėte, ar tai jums tinka.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Mėlynių funkcinių komponentų molekulinis mechanizmas ir terapinis poveikis lėtinėms žmonių ligoms. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA ir kt. Mėlynių papildai gerina vyresnio amžiaus žmonių atmintį. J Žemės ūkio maisto chemija. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei ir kt. Mėlynių papildų poveikis kraujospūdžiui: sisteminė atsitiktinių imčių klinikinių tyrimų apžvalga ir metaanalizė. J Hum hipertenzija. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Kognityvinių poreikių poveikis vykdomosios funkcijos užduočių atlikimui po laukinių mėlynių nurijimo 7–10 metų vaikams. maisto funkcija. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Dietinės mėlynės pagerina vyresnio amžiaus žmonių pažinimą atsitiktinių imčių, dvigubai aklo, placebu kontroliuojamo tyrimo metu. Europos kulinarijos žurnalas. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G ir kt. Aitriųjų mėlynių flavonoidų poveikis vaikų ir jaunuolių nuotaikai. maistinių medžiagų. 2017;9(2). doi: 10.3390 / nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Mėlynių ir spanguolių vartojimo poveikis glikemijos kontrolei sergant 2 tipo cukriniu diabetu: sisteminė apžvalga. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080 / 10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Mėlynių polifenoliai padidina azoto oksido kiekį ir susilpnina angiotenzino II sukeltą oksidacinį stresą ir uždegiminius signalus žmogaus aortos endotelio ląstelėse. Antioksidantas (Bazelis). 2022 kovo 23 d.; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM ir kt. Mėlynės pagerina endotelio funkciją, bet ne kraujospūdį suaugusiems, sergantiems metaboliniu sindromu: atsitiktinių imčių, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas klinikinis tyrimas. maistinių medžiagų. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390 / nu7064107
Crinnion WJ Ekologiški maisto produktai turi daugiau tam tikrų maistinių medžiagų, mažiau pesticidų ir gali būti naudingi vartotojų sveikatai. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Amerikos širdies asociacija. Sveiki grūdai, rafinuoti grūdai ir maistinės skaidulos. Atnaujinta 2016 m. rugsėjo 20 d
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocianinai ir antocianinai: spalviniai pigmentai kaip maistas, farmaciniai ingredientai ir galima nauda sveikatai. Maisto tiekimo bakas. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Parašė Kathy Wong Kathy Wong yra dietologė ir sveikatos specialistė. Jos darbai reguliariai rodomi tokiose žiniasklaidos priemonėse kaip „First For Women“, „Women's World“ ir „Natural Health“.