1 dalis: Kaempferolis

Flavonoidai yra antriniai metabolitai, kuriuos gamina augalai ilgalaikės natūralios atrankos procese ir priklauso polifenoliams. Anksčiausiai atrasti flavonoidai yra geltonos arba šviesiai geltonos spalvos, todėl jie vadinami flavonoidais. Flavonoidai plačiai randami aukštesnio stiklo augalų šaknyse, stiebuose, lapuose, žieduose ir vaisiuose. Flavonoidai yra vienas iš svarbiausių flavonoidų pogrupių, įskaitant liuteoliną, apigeniną ir naringeniną. Be to, flavonolio sintezė daugiausia apima kahenolį, kvercetiną, miricetiną, fisetiną ir kt.

Šiuo metu flavonoidai yra mitybos produktų ir medicinos tyrimų ir plėtros dėmesio centre namuose ir užsienyje. Šis junginys turi akivaizdžių privalumų tradicinėje kinų medicinoje ir vaistažolių sistemoje, o susijusių ingredientų taikymo kryptis taip pat yra labai plati, įskaitant odą, uždegimą, imunitetą ir kitas produktų formas. Remiantis „Insight SLICE“ paskelbtais rinkos duomenimis, pasaulinė flavonoidų rinka turėtų išaugti 5,5 % CAGR ir iki 2031 m. pasieks 1,45 mlrd.

2 dalis:Kaempferolis

Kaempferolis yra flavonoidas, daugiausia randamas daržovėse, vaisiuose ir pupelėse, pavyzdžiui, kopūstuose, obuoliuose, vynuogėse, brokoliuose, pupelėse, arbatoje ir špinatuose.

Remiantis galutiniais kaempferolio produktais, jis naudojamas kaip maisto, farmacijos ir kituose rinkos segmentuose, o farmacinė kokybė šiuo metu užima akivaizdžią proporciją.

Remiantis „Global Market Insights“ paskelbtais duomenimis, 98% „Kaempferol“ rinkos paklausos Jungtinėse Amerikos Valstijose sudaro farmacijos pramonė, o funkcinis maistas ir gėrimai, maisto papildai ir vietiniai grožio kremai tampa naujomis plėtros kryptimis.

Kaempferolis daugiausia naudojamas imunologiniam palaikymui ir uždegimo preparatams maisto papildų pramonėje ir gali būti pritaikytas kitose sveikatos srityse. Kaempferol yra perspektyvi pasaulinė rinka ir šiuo metu ji atstovauja 5,7 mlrd. USD pasaulinei vartotojų rinkai. Tuo pačiu metu jis taip pat gali užkirsti kelią maisto produktų, kuriuose gausu daug energetinių medžiagų, gedimo, todėl gali būti naudojamas kaip naujos kartos antioksidantų konservantai tam tikruose maisto produktuose ir kosmetikos gaminiuose.

Be to, ingredientas netgi gali būti naudojamas žemės ūkyje, o tyrėjai 2020 m. atliks nuodugnius ingrediento, kaip aplinkai nekenksmingos pasėlių apsaugos, tyrimus. Galimi pritaikymo būdai yra įvairūs ir apima ne tik maisto papildus, maistą ir asmens priežiūros ingredientus.

3 dalis: PgaminimasTechnologija Inovacijos

Kadangi vartotojai daugiausia dėmesio skiria natūraliems sveikatos produktams, tai, kaip gaminti žaliavas natūralesniu ir ekologiškesniu procesu, tampa problema, kurią įmonės turi išspręsti.

Netrukus po Kaempferol komercializavimo, 2022 m. pradžioje Jungtinių Valstijų įmonė „Conagen“ taip pat pristatė „Kaempferol“ fermentacijos technologiją. Jis prasideda iš augalų išgaunamo cukraus ir yra fermentuojamas mikroorganizmų naudojant specialų procesą. Conagen naudojo tas pačias biologines savybes, kurias naudoja kiti organizmai, kad natūraliai paverstų cukrų į Kaempferol. Viso proceso metu išvengiama iškastinio kuro darinių naudojimo. Tuo pačiu metu tiksliai fermentuoti produktai yra tvaresni nei tie, kuriuose buvo naudojami naftos chemijos ir augaliniai šaltiniai.

Kaempferolisyra vienas iš mūsų pagrindinių produktų.