Ponceau 4R karmino dažiklis
Karminas, dar žinomas kaip košenilio ekstraktas arba karmino ežeras (maisto dažiklių indeksas: E120), yra natūralus raudonas dažiklis, gaunamas iš džiovintų košenilio vabzdžių (Dactylopius coccus), kilusių iš Centrinės ir Pietų Amerikos, patelių kūnų.
Pagrindinė informacija
Pagrindiniai naudojimo būdai
- Maistas ir gėrimai: plačiai naudojamas konditerijos gaminiuose (saldainiuose, guminukuose, šokolado glazūrose), pieno produktuose (jogurte, leduose, sūryje), gėrimuose (vaisių sultyse, gaiviuosiuose gėrimuose, vyne), kepiniuose ir perdirbtoje mėsoje, suteikiant natūralią raudoną spalvą.
- Vaistai: Dedami į geriamuosius vaistus (sirupus, tabletes, pastiles) ir sveikatos papildus, siekiant pagerinti jų išvaizdą ir padėti diferencijuoti produktus.
- Kosmetika ir asmeninė priežiūra: naudojamas lūpų dažuose, skaistaluose, nagų lakuose ir odos priežiūros produktuose dėl sodraus, ilgai išliekančio raudono atspalvio, laikantis griežtų saugos taisyklių, taikomų išoriniam ir kosmetiniam naudojimui.
Saugos ir reglamentų pastabos
Karminas yra plačiausiai pasaulyje naudojamas ir su dideliu kiekiuvieno azo sintetinio pigmento, tarptautinis standartinis kodas 124.
Karmino tirpumas vandenyje yra 0,23 g/ml (20 ℃), 0,1 % vandeninis karmino tirpalas yra ryškiai raudonos spalvos ir pasižymi geru atsparumu šviesai bei karščiui (105 ℃).
Karminas yra silpnai atsparus redukcijai, oksidacijai ir bakterijoms, stabilus citrinų ir vyno rūgštims, ruduoja veikiamas šarmų. Iš esmės jis yra stabilus Al3+ ir Ca2+, o Mg2+ turi akivaizdų spalvą paryškinantį poveikį karminui.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
