GAMYKLOS TIEKIAMAS GRYNAS NATŪRALUS STEVIJOS EKSTRAKTAS, STEVIOZIDAS, BENDRAS SAG
Įvadas
Stevijos ekstraktas, kaip naujas natūralus saldiklis, plačiai naudojamas maisto produktuose, gėrimuose, vaistuose ir kasdienėse chemijos prekėse. Apskritai kalbant, visuose cukraus produktuose stevijos ekstraktas gali būti naudojamas kaip cukranendrių cukraus arba gliuzido pakaitalas. Šiuo metu steviozidas daugiausia naudojamas gėrimuose ir medicinoje, ypač gėrimuose. Stevijos ekstraktas taip pat naudojamas šaldytuose maisto produktuose, konservuotuose grūduose, cukruotuose vaisiuose, prieskoniuose, vyne, kramtomojoje gumoje ir dantų pastoje. Steviozido dozė skiriasi priklausomai nuo produktų skirtumo. Stevijos ekstraktą galima nustatyti atliekant pakartotinius tyrimus ir eksperimentus, siekiant užtikrinti produkto kokybę, pojūtį ir skonį.
Funkcija
1. Stevijos ekstraktas kontroliuoja aukštą kraujospūdį.
2. Stevijos ekstraktas padeda numesti svorio ir sumažinti potraukį riebiam maistui.
3. Gėrimai, kuriuose yra stevijos ekstrakto, pagerina virškinimą ir virškinimo trakto funkcijas, be to, palengvina skrandžio sutrikimus.
4. Stevijos ekstraktas turi antibakterinių savybių, kurios gali padėti išvengti nedidelių ligų ir išgydyti nedideles žaizdas.
5. Stevijos ekstraktas gali padėti išspręsti įvairias odos problemas.
Paraiška
1). Maisto srityje jis daugiausia naudojamas kaip nekaloringas maisto saldiklis.
2). Steviozidas, taikomas farmacijos srityje, buvo patvirtintas naudoti medicinoje 1992 m., o per kelerius metus buvo sukurta daug naujų produktų.
3). Taikoma kituose produktuose, tokiuose kaip gėrimai, alkoholiniai gėrimai, mėsa, kasdieniai produktai ir pan.
4). Kaip savotiškas prieskonis, jis taip pat gali atlikti konservanto vaidmenį, kad prailgintų galiojimo laiką.









